Tarte à l'oignon

Pour la recette principale

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

• 5 oignons, émincés

• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

• 1 c. à soupe de romarin frais

• Sel et poivre, au goût

• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

• Une pâte à tarte, du commerce

• 1 œuf

• 60 ml (¼ tasse) de crème 15 %

Étapes principales

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Cuire les oignons doucement pendant 15 minutes, en mélangeant régulièrement. Retirer du feu, puis incorporer le vinaigre balsamique, le romarin et une pincée de sel. Réserver. 

2. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Étaler la moutarde Dijon dans le fond de la pâte à tarte. Répartir les oignons sur la pâte. Dans un bol, fouetter l’œuf avec la crème. Assaisonner, puis verser sur les oignons. 

3. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, puis servir.