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Nouilles croquantes au boeuf à la chinoise

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    50 minutes

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 branches de céleri, hachées finement
  • ½ c. à thé (à café) de piment séché
  • 675 g (1 ½ lb) de bœuf haché
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
  • 60 ml (¼ de tasse) de sauce soja
  • ½ c. à thé (à café) de gingembre moulu
  • 225 g (1 ½ tasse) de châtaignes d’eau en conserve, égouttées
  • 225 g (3 tasses) de germes de haricot
  • 8 épis de maïs miniatures en conserve, égouttés
  • 225 g (3 tasses) de pois mange-tout
  • 100 g (2 tasses) de nouilles chinoises croquantes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat à gratin.
  2. Dans un grand poêlon, à feu moyen, chauffer l’huile végétale et cuire l’oignon et le céleri 4 minutes.
  3. Saupoudrer de piment. Ajouter la viande et la faire revenir 7 minutes en l’émiettant grossièrement à l’aide d’une cuillère de bois.
  4. Ajouter le bouillon, la sauce soja et le gingembre, puis porter à ébullition.
  5. Verser la préparation dans un plat à gratin.
  6. Ajouter les châtaignes d’eau, les germes de haricot et le maïs.
  7. Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four 30 minutes.
  8. Retirer le papier d’aluminium. Ajouter les mange-tout et couvrir de nouilles croquantes.
  9. Cuire au four 5 minutes et servir.

Note

Note

Un plat vraiment délicieux, amusant et facile à préparer.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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