Nouilles aux œufs, trio de légumes-racines et merguez
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
15 minutes -
Facile
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Rendement
4 à 6 portions
Automne — Économique — Facile et simple — Légumes — Plats de pâtes — Rapide — Recette de semaine
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de chair de merguez
- 450 g (1 lb) de nouilles aux œufs
- 1 petit oignon, haché
- 120 g (1 tasse) de carottes, râpées
- 130 g (1 tasse) de panais, râpés
- 140 g (1 tasse) de navets, râpés
- 1,4 litre (5 ½ tasses) de bouillon de poulet
- ½ c. à thé (à café) de poivre rose moulu
- Ciboulette fraîche
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, cuire la chair de merguez 5 minutes.
- Ajouter les autres ingrédients, sauf la ciboulette. Porter à ébullition.
- Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes.
- Garnir de ciboulette au moment de servir.
Saviez-vous ?
La merguez est fabriquée traditionnellement avec de l’agneau ou du mouton assaisonné de paprika.

La rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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