Fusillis champêtres

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

  Cuisson :
  12 minutes

• Facile
• Rendement

  4 à 6 portions

du Québec — Économique — Facile et simple — Légumes — Pâtes — Plats de pâtes — Produits laitiers — Rapide

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de fusillis
• 350 g (12 oz) de jambon cuit, en lanières
• 120 g (1 tasse) de carottes, râpées
• 1 gros oignon, en lamelles fines
• 180 g (2 tasses) de bouquets de brocoli
• 1,4 litre (5 ½ tasses) d’eau froide
• 1 c. à soupe d’herbes salées ou 1 c. à thé (à café) de fleur de sel
• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon à l’ancienne
• 250 ml (1 tasse) de crème sure ou aigre
• Maïs en grains frais ou surgelé
• Persil frais, haché

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Préparation

Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf les grains de maîs et le persil frais. Porter à ébullition.

Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant  12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Garnir généreusement de maïs et de persil au moment de servir.

La Rédaction

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