Salade de chou à la féta

Pour la recette principale

• 1 chou vert moyen, coupé en chiffonnade

• 225 g (1/2 lb) de fromage féta émietté

• 1 oignon rouge, haché finement

• 85 ml (1/3 tasse) de graines de tournesol grillées

• 125 ml (½ tasse) de persil haché

• 125 ml (½ tasse) d’aneth haché

• 60 ml (¼ tasse) de miel

• 60 ml (¼ tasse) de jus de citron

• 60 ml (¼ tasse) d’huile de pépin de raisin

• 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive

• Sel et poivre

Pour la recette principale

1. Déposer le chou, la féta, l’oignon et les herbes dans un saladier, saler et poivrer et bien mélanger.

2. Verser le miel, le jus de citron et les huiles dans un petit cul de poule, saler et poivrer et battre le tout en vinaigrette.

3. Verser la vinaigrette dans le saladier et bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes à la température de la pièce, mélanger à nouveau et servir aussitôt.