Déjeuner campagnard


Ingrédients

  • 175 ml (3/4 de tasse) de jambon cuit, en dés de 1 cm (1/2 po)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 grosse pomme de terre, cuite, refroidie et coupée en dés de 1 cm (½ po)
  • 6 oeufs
  • 75 ml (1/3 de tasse) de lait
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux de Hongrie de préférence
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar moyen (mi-fort), râpé

Préparation

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Beurrer un moule carré de 20 à 23 cm (8 à 9 po) et étaler le jambon au fond.

Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon 3 minutes en remuant sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajouter les dés de pommes de terre et cuire 3 minutes.

Déposer le mélange d'oignons et de pommes de terre sur le jambon.

Dans un grand bol, battre les œufs au fouet jusqu’à consistance homogène.

Incorporer le lait, le sel, le poivre et le paprika, puis verser dans la casserole.

Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris sans être liquides.

Saupoudrer de cheddar et cuire de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Note

Note

Cette casserole est aussi délicieuse une fois réchauffée. Je vous suggère de la mettre au menu de votre prochain brunch.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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