Pâtés impériaux au four, sauce aux prunes

Ingrédients

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Préparation

Pâtés impériaux

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer 2 c. à soupe d’huile de sésame et cuire le poulet avec les châtaignes d’eau et les oignons verts 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajouter le chou et la sauce soja. Cuire 5 minutes, puis saler et poivrer au goût.
4. Étaler les pâtes sur un plan de travail. Badigeonner le pourtour d’œuf battu. Déposer 2 c. à soupe de la préparation de poulet au centre de chacune.
5. Rouler les pâtes de manière à emprisonner la garniture. Pincer les deux extrémités pour bien sceller les pâtés.
6. Déposer les pâtés sur une plaque recouverte de papier parchemin. Badigeonner du reste de l’huile de sésame.
7. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Sauce aux prunes

1. Entre-temps, dans une casserole, à feu moyen-doux, laisser mijoter tous les ingrédients environ 20 minutes.
2. Mixer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Saler et poivrer au goût. Servir avec les pâtés.