Comptoir à paninis
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Temps
Préparation :
40 minutesCuisson :
20 minutes -
Rendement
8 portions
Été — Facile et simple — Pitas, sandwichs et wraps — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Garnitures à panini
- 450 g (1 lb) de poitrines de poulet, en lanières
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- Sel et poivre du moulin
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de bœuf à fondue
- 1 c. à soupe d’épices pour bifteck
- 6 pains paninis
- 6 pains plats
- 16 tranches de prosciutto
3 tomates roses, en tranches
8 radis, en tranches fines
- 1 petit oignon rouge, en tranches fines
- 70 g (½ tasse) d’olives Kalamata, en tranches
- 20 g (1 tasse) de feuilles de roquette
- 30 g (1 tasse) de jeunes épinards
- 8 tranches de provolone (150 g/5 oz)
- 8 tranches de gruyère (150 g/5 oz)
Mayonnaise à l'avocat
- 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
- 1 avocat, écrasé
- Le jus de 1 lime
- 1 c. à thé (à café) de pâte de tomates
- Sel et poivre du moulin
Mayonnaise de tomates séchées
- 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
- 15 g (¼ de tasse) de tomates séchées conservées dans l’huile, hachées
- 1 c. à thé (à café) de pâte de tomates
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans un bol, mélanger le poulet et le paprika. Saler et poivrer au goût.
- Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et cuire le poulet 10 minutes. Réserver au chaud.
- Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer le reste de l’huile et cuire le bœuf 5 minutes en le saupoudrant d’épices pour bifteck. Réserver au chaud.
- Dans deux petits bols, mélanger tous les ingrédients de chaque mayonnaise.
- Disposer tous les ingrédients sur une planche au centre de la table. Garnir les pains au goût.
- Cuire les sandwichs 5 minutes dans un gril à paninis ou les chauffer 5 minutes dans un poêlon beurré à feu moyen-vif
Petit budget
Pour une version moins dispendieuse, remplacer le prosciutto par 150 g (5 oz) de salami en tranches.

La Rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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