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Pouding voleur en pot masson
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Éliane Michaud Crédit photo : Krystine Buisson

Pouding voleur en pot masson 

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    25 à 30 minutes

  • RendementRendement

    Donne 4 portions


Ingrédients

Sauce

  • 125 ml (1⁄2 tasse) de crème à cuisson 35 %
  • 125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1⁄4 de tasse) de boisson à la crème irlandaise ou autre liqueur aromatisée
  • 2 c. à soupe de beurre non salé

Pâte

  • 60 g (1⁄4 de tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (à café) d’extrait de vanille
  • 150 g (1 tasse) de farine tout usage 
  • 1⁄2 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
  • 125 ml (1⁄2 tasse) de lait 2 %

Préparation

Sauce

  1. Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition. Réserver.

Pâte

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).  
  2.  Au  bat­teur électrique, fouetter le beurre et le sirop d’érable jusqu’à ce que la préparation pâlisse.
  3. Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger quelques secondes.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
  5. Incorporer à la préparation de sirop d’érable en alternant avec le lait.
  6. Répartir la pâte dans quatre pots Mason de 1 tasse (250 ml), puis verser doucement la sauce chaude.
  7. Déposer les pots non couverts dans une rôtissoire remplie d’eau aux deux tiers.
  8. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Laisser tiédir un peu avant de servir.

Info additionnelle

Info additionnelle

Attention! Les pots sont brûlants à la sortie du four, ne pas servir à vos invités immédiatement.

La Rédaction
La Rédaction

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