Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Éliane Michaud Crédit photo : Krystine Buisson

Pouding voleur en pot masson

Name: Pouding voleur en pot masson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: Donne 4 portions
Ingredients: 125 ml (1⁄2 tasse) de crème à cuisson 35 %; 125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable; 60 ml (1⁄4 de tasse) de boisson à la crème irlandaise ou autre liqueur aromatisée; 2 c. à soupe de beurre non salé; 60 g (1⁄4 de tasse) de beurre non salé, ramolli; 125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable; 1 œuf; 1 c. à thé (à café) d’extrait de vanille; 150 g (1 tasse) de farine tout usage; 1⁄2 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte); 125 ml (1⁄2 tasse) de lait 2 %

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 à 30 minutes
Rendement
Donne 4 portions

Desserts — du Québec — Économique — Érable — Réconfort

Ingrédients

Sauce

125 ml (1⁄2 tasse) de crème à cuisson 35 %
125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1⁄4 de tasse) de boisson à la crème irlandaise ou autre liqueur aromatisée
2 c. à soupe de beurre non salé

Pâte

60 g (1⁄4 de tasse) de beurre non salé, ramolli
125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable
1 œuf
1 c. à thé (à café) d’extrait de vanille
150 g (1 tasse) de farine tout usage
1⁄2 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
125 ml (1⁄2 tasse) de lait 2 %

Préparation

Sauce

Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition. Réserver.

Pâte

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Au batteur électrique, fouetter le beurre et le sirop d’érable jusqu’à ce que la préparation pâlisse.
Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger quelques secondes.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Incorporer à la préparation de sirop d’érable en alternant avec le lait.
Répartir la pâte dans quatre pots Mason de 1 tasse (250 ml), puis verser doucement la sauce chaude.
Déposer les pots non couverts dans une rôtissoire remplie d’eau aux deux tiers.
Cuire au four de 25 à 30 minutes. Laisser tiédir un peu avant de servir.