Pouding chomeur

Ingrédients pour la pâte

• 1 tasse (250 ml) de lait

• 1 tasse (250 ml) de sucre 

• 3 1/2 c. à table de beurre fondu

• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage

• 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel 

• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte 

Ingrédients pour le sirop

• 1/2 tasse (125 ml) de sucre

• 3/8 tasse (100 ml) de cassonade 

• 1 tasse (250 ml) d'eau

• Très peu de sel

• 5 c. à thé (25 ml) de beurre

Préparation de la pâte

1. Mélanger le lait, le sucre et le beurre fondu

2. Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs. Incorporer ceux-ci graduellement au premier mélange.

Préparation du sirop

1. Mélanger tous les ingrédients et amener à ébullition. Dans un moule beurré (23 cm - 9 po), verser d'abord la pâte, puis, doucement, le sirop. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 45 minutes.