Biscuits zinzin sarrasin-raisins

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  Préparation :
  5 minutes

• Rendement

  Donne 12 biscuits

Desserts — Fruits — Sans lactose — Santé et protéiné — Végane

Ingrédients

• 130 g (1 tasse) de farine de sarrasin
• 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson lente
• 1 c. à thé (à café) de cannelle moulue
• 1 banane mûre
• 130 g (1⁄2 tasse) de purée de dattes
• 170 g (1 tasse) de raisins secs

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Préparation

1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de papier­-parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine et la cannelle. Réserver.
3. Dans un autre bol, écraser la banane à la fourchette et mélanger avec la purée de dattes.
4. Incorporer les ingrédients secs à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les raisins secs et remuer.
5. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer la préparation sur la plaque en espaçant les biscuits.
6. Cuire au four de 30 à 35 minutes.

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Note

Ces biscuits au nom rigolo sont savoureux, rapides et faciles à faire. Ils sont sans gluten (si l’avoine est certifiée sans gluten), sans gras et sans sucre ajouté. De bons gros biscuits tendres et nutritifs à déguster sans remords.

La Rédaction

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