Préparation :
30 minutes
Cuisson :
15 minutes
Réfrigération :
2 heures
8 à 10 barres
Croûte
Garniture
Croûte
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser un moule de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po) de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Presser la préparation dans le moule.
Cuire la croûte au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
Garniture
Dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger le fromage, le yogourt et 1 c. à soupe de miel. Réserver.
Dans un autre bol, au batteur électrique, battre la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes.
À l’aide d’une spatule, incorporer la crème à la préparation de fromage en soulevant délicatement la masse. Verser dans la croûte et lisser le dessus.
Couvrir de pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
Réchauffer le reste du miel au micro-ondes pendant 15 secondes.
Démouler la préparation. Garnir de bleuets et arroser de miel chaud. Couper en 8 à 10 barres de même grosseur.
Info supplémentaire
Si vous employez des fruits surgelés, faites les décongeler et égouttez les avec soin avant de les intégrer à la recette.
Note
Voici une belle façon de profiter de la saison des bleuets.