Banana split complètement banane

Banana split complètement banane


Ingrédients

Crème glacée à la banane

  • 4 bananes mures, épluchées et coupées en 4, congelées au moins 3 heures
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 1 pincée de sel

Bananes grillées

  • 4 bananes mures, avec la pelure, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de coco
  • 125 ml (½ tasse) de sauce caramel au coco, légèrement chauffée
  • 65 ml (¼ tasse) de brisures ou de morceaux de chocolat noir
  • Cerises pour décorer (facultatif)

Préparation

Préparation

Mettre les bananes congelées dans le contenant du robot culinaire avec l’essence de vanille et la pincée de sel. Broyer jusqu’à l’obtention d’une consistance de chapelure. Racler les côté, puis continuer à broyer jusqu’à l’obtetion d’une texture crémeuse, similaire à celle de la crème glacée.

Transférer la crème glacée de bananes dans un contenant et mettre au congélateur le temps de préparer le reste des ingrédients (10 à 15 minutes).

Préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.

Badigeonner la face exposée des bananes avec de l’huile de coco. Déposer les bananes sur la grille, face exposée. Cuire 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que la banane soit légèrement caramélisée. Tourner, et poursuivre la cuisson 3-4 minutes du côté de la pelure (la pelure aide la banane à garder sa forme à la cuisson).

Déposer deux demi-bananes grillées dans chaque bol. Laisser tempérer 5 minutes.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, prélever deux petites boules de la crème glacée de banane et déposer dans chaque bol.

Garnir avec le sauce au caramel de coco chaude, des morceaux de chocolat et des cerises.

Caroline Huard
Caroline Huard

Caroline Huard, alias Loounie, aime s'amuser avec les aliments et partager sa passion pour la cuisine végétalienne accessible et décomplexée. Elle mise sur des recettes à la fois simples et gourmandes et partage avec plaisir ses petits trucs pour une cuisine vegane réjouissante.

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Lexique

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