Monsieur Cocktail

Sour de la mer


Ingrédients

Pour la solution saline maison

  • 1 tasse d’eau
  • 10 g d’acide citrique
  • 1 c. à thé de sel

Pour le cocktail

  • 3/4  de tasse de Gin St-Laurent
  • 1 tasse d’épinards
  • 1/2 tasse de sirop de citron
  • 2 c. à soupe de solution saline maison
  • 4 blancs d’œuf
  • Bébés épinards (pour décorer)

Préparation

Pour la solution saline maison

Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que l’acide citrique soit dissout

Pour le cocktail

Ajouter tous les ingrédients, sauf les bébés épinards pour la décoration, dans un robot-mélangeur et mélanger pendant 30 secondes

Filtrer à l’aide d’un tamis dans un pichet rempli de glace.

Mélanger, en effectuant 25 rotations complètes à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une baguette

parer également dans 4 verres Old Fashioned remplis de glace.

Décorer chaque verre de bébés épinards frais.

Patrice Plante
Patrice Plante

Patrice Plante est mixologue et fondateur de Monsieur Cocktail. Il est aussi lauréat du prix du meilleur mixologue aux Lauriers de la gastronomie 2018

Vous aimeriez aussi

Collins à la lavande

Collins à la lavande

  • (2)

Monsieur Cocktail

Panthère Rose

Panthère Rose

  • (1)

Monsieur Cocktail

Un mojito en Gaspésie

Un mojito en Gaspésie

  • (2)

Monsieur Cocktail

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.