Confiture de petits fruits et chia

Name: Confiture de petits fruits et chia
Prep time: 10 min
Yield: 4 tasses (1 L)
Ingredients: 30 ml / 2 c. à soupe de graines de chia (ou graines de cameline du Québec); 45 ml / 3 c. à soupe d’eau; 125 ml / 1/2 tasse de sirop d’érable; 1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec, pilés grossièrement à l’aide d’un pilon à pomme de terre.; 30 ml / 2 c. à soupe de basilic frais, les feuilles

Temps
Préparation :
10 minutes

Repos :
10 minutes

Réfrigération :
2 heures
Facile
Rendement
4 tasses (1 L)

Condiments et marinades — Déjeuner et brunch — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Rapide — Recette de semaine

Ingrédients

30 ml / 2 c. à soupe de graines de chia (ou graines de cameline du Québec)
45 ml / 3 c. à soupe d’eau
125 ml / 1/2 tasse de sirop d’érable
1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec, pilés grossièrement à l’aide d’un pilon à pomme de terre.
30 ml / 2 c. à soupe de basilic frais, les feuilles

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les graines de chia à l’eau et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture de gelée.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients
Verser dans les contenants à confiture et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.