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Confiture de petits fruits et chia

Confiture de petits fruits et chia

  • (4)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Repos :
    10 minutes

    Réfrigération :
    2 heures

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 tasses (1 L)


Ingrédients

  • 30 ml / 2 c. à soupe de graines de chia (ou graines de cameline du Québec)
  • 45 ml / 3 c. à soupe d’eau
  • 125 ml / 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec, pilés grossièrement à l’aide d’un pilon à pomme de terre.
  • 30 ml / 2 c. à soupe de basilic frais, les feuilles

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les graines de chia à l’eau et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture de gelée.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients
  3. Verser dans les contenants à confiture et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.
Catherine Lefebvre
Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

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