Bol déjeuner complet aux fraises, aux arachides et au tofu
Crédit photo : Annie Ferland

Bol déjeuner complet aux fraises, aux arachides et au tofu


Ingrédients

  • 90 g (1/2 tasse) de fraises fraîches ou surgelées
  • 120 g (1/2 tasse) de yogourt grec, nature ou à la vanille
  • 150 g (1/2 tasse) de tofu soyeux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide ou de beurre d’arachides en poudre
  • au goût, confiture de fraises maison ou du commerce

Pour les options de garnitures

  • Arachides entières ou concassées, non salées
  • Amandes effilées
  • Graines de chia ou de chanvre
  • Céréales de psyllium ou granola
  • Fruits tranchés surgelés de son choix
  • Fruits frais

Préparation

Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse afin d’obtenir un mélange de la texture d’un pouding.

Verser dans un bol et servir avec une ou plusieurs garnitures au choix.


Note

Note

Ajouter un peu de lait ou de boisson de soya enrichie si on trouve que  la texture du bol déjeuner est trop épaisse


Info santé

Info santé

On s’assure d’ajouter une portion d’environ 60 ml (1/4 tasse) d’arachides ou de noix de notre choix dans notre bol de smoothie pour obtenir un déjeuner rassasiant et protéiné.


Option de substitution

Option de substitution

En cas d’allergies aux arachides, on peut remplacer le beurre d’arachide par du beurre de noix ou de soya.


Valeur nutritionnelle

Valeurs nutritives (Pour 1 bol, sans garniture)

  • Calories308
  • Protéines15 g
  • Lipides17 g
  • Glucides31 g
  • Fibres5 g
  • Sodium91 mg
Annie Ferland
Annie Ferland

Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice du blogue Science et Fourchette. Énergique, créative et allumée, elle possède une façon unique d'enrichir vos connaissances en nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!!) votre alimentation.

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