Crédit photo : Annie Ferland

Bol déjeuner complet aux fraises, aux arachides et au tofu

Name: Bol déjeuner complet aux fraises, aux arachides et au tofu
Prep time: 5 min
Yield: Donne 1 bol pour 1 personne
Ingredients: 90 g (1/2 tasse) de fraises fraîches ou surgelées; 120 g (1/2 tasse) de yogourt grec, nature ou à la vanille; 150 g (1/2 tasse) de tofu soyeux; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide ou de beurre d’arachides en poudre; au goût, confiture de fraises maison ou du commerce; Arachides entières ou concassées, non salées; Amandes effilées; Graines de chia ou de chanvre; Céréales de psyllium ou granola; Fruits tranchés surgelés de son choix; Fruits frais

Temps
Préparation :
5 minutes
Facile
Rendement
Donne 1 bol pour 1 personne

Déjeuner et brunch — Facile et simple — Fruits — Légumineuses — Produits laitiers — Rapide — Santé et protéiné — Tofu — Végétarien

Ingrédients

90 g (1/2 tasse) de fraises fraîches ou surgelées
120 g (1/2 tasse) de yogourt grec, nature ou à la vanille
150 g (1/2 tasse) de tofu soyeux
30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide ou de beurre d’arachides en poudre
au goût, confiture de fraises maison ou du commerce

Pour les options de garnitures

Arachides entières ou concassées, non salées
Amandes effilées
Graines de chia ou de chanvre
Céréales de psyllium ou granola
Fruits tranchés surgelés de son choix
Fruits frais

Préparation

Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse afin d’obtenir un mélange de la texture d’un pouding.
Verser dans un bol et servir avec une ou plusieurs garnitures au choix.

Note

Ajouter un peu de lait ou de boisson de soya enrichie si on trouve que la texture du bol déjeuner est trop épaisse

Info santé

On s’assure d’ajouter une portion d’environ 60 ml (1/4 tasse) d’arachides ou de noix de notre choix dans notre bol de smoothie pour obtenir un déjeuner rassasiant et protéiné.

Option de substitution

En cas d’allergies aux arachides, on peut remplacer le beurre d’arachide par du beurre de noix ou de soya.

Valeur nutritionnelle

Valeurs nutritives (Pour 1 bol, sans garniture)

Calories308
Protéines15 g
Lipides17 g
Glucides31 g
Fibres5 g
Sodium91 mg

Annie Ferland

Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice du blogue Science et Fourchette. Énergique, créative et allumée, elle possède une façon unique d'enrichir vos connaissances en nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!!) votre alimentation.

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