Quinoa déjeuner (façon gruau) aux bananes et aux fraises

Quinoa déjeuner (façon gruau) aux bananes et aux fraises


Ingrédients

  • 90 g (1/2 tasse) de quinoa rouge ou blanc, sec
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2% ou de boisson végétale, au choix
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 1 banane bien mûre, en purée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de fraise maison ou du commerce

Préparation

Dans une casserole à feu doux, amener à ébullition le quinoa, le lait et la vanille. Laisser mijoter environ 15 minutes à découvert ou jusqu’à ce que le liquide se soit complètement absorbé. Retirer du feu.

Incorporer les bananes en purée et bien mélanger.

Servir chaud, tiède ou froid, avec une cuillère de confiture de fraise et des fruits frais.


Note

Note

Pour les matins où on pense qu’on va manquer de temps, on peut cuire le quinoa la veille. Le matin venu, on réchauffe le quinoa (ou pas), et on le mélange avec les bananes et la confiture.

Annie Ferland
Annie Ferland

Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice du blogue Science et Fourchette. Énergique, créative et allumée, elle possède une façon unique d'enrichir vos connaissances en nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!!) votre alimentation.

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Lexique

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