Gratin de rutabaga

Name: Gratin de rutabaga
Prep time: 30 min
Cook time: PT1H15
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1 gros rutabaga; 2 t. (500 ml) de fromage à pâte ferme râpé; 1 oignon espagnol, émincé finement; 1 gousse d’ail, hachée; ½ t. (125 ml) de crème 35% M.G.; Beurre pommade; Sel et poivre

Temps
Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure 15
Rendement
6 à 8 portions

Accompagnements — Automne — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Réconfort — Végétarien

Ingrédients

Les ingrédients

1 gros rutabaga
2 t. (500 ml) de fromage à pâte ferme râpé
1 oignon espagnol, émincé finement
1 gousse d’ail, hachée
½ t. (125 ml) de crème 35% M.G.
Beurre pommade
Sel et poivre

Préparation

Les étapes

Préchauffer le four à 350°F.
À l’aide d’une mandoline, couper le rutabaga en fines lamelles.
Beurrer le fond d’un moule à gratin de 9 X 9 po.
Disposer une première couche de lamelles de rutabaga en les faisant se chevaucher de moitié, parsemer d’oignon, de fromage et d’ail, puis arroser d’un filet de crème.
Répéter la même opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient écoulés.
Couvrir le tout d’un papier d’aluminium et enfourner pendant 1 heure.
Après ce temps, retirer le papier d’alu. et poursuivre la cuisson jusqu’à belle coloration.

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