Gratin de rutabaga
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Temps
Préparation :
30 minutesCuisson :
1 heure 15 -
Rendement
6 à 8 portions
Accompagnements — Automne — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Réconfort — Végétarien
Ingrédients
Les ingrédients
- 1 gros rutabaga
- 2 t. (500 ml) de fromage à pâte ferme râpé
- 1 oignon espagnol, émincé finement
- 1 gousse d’ail, hachée
- ½ t. (125 ml) de crème 35% M.G.
- Beurre pommade
- Sel et poivre
Préparation
Les étapes
- Préchauffer le four à 350°F.
- À l’aide d’une mandoline, couper le rutabaga en fines lamelles.
- Beurrer le fond d’un moule à gratin de 9 X 9 po.
- Disposer une première couche de lamelles de rutabaga en les faisant se chevaucher de moitié, parsemer d’oignon, de fromage et d’ail, puis arroser d’un filet de crème.
- Répéter la même opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient écoulés.
- Couvrir le tout d’un papier d’aluminium et enfourner pendant 1 heure.
- Après ce temps, retirer le papier d’alu. et poursuivre la cuisson jusqu’à belle coloration.
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