Sandwich au canard confit et aux légumes marinés
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
1 minute -
Facile
-
Rendement
2 sandwichs
Facile et simple — Légumes — Pitas, sandwichs et wraps — Rapide — Santé et protéiné — Volailles
Ingrédients
Les ingrédients
- 2/3 t. (170 ml) d’effilochée de canard confit (env. 1 cuisse)
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
- ¼ t. (60 ml) d’eau bouillante
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 branche de céleri, coupée en julienne
- 2 muffins anglais
- Mayonnaise, au goût
- Sauce sriracha, au goût
- Sauce hoisin, au goût
- Feuilles de laitue
Préparation
Les étapes
- Dissoudre le sucre dans l’eau et le vinaigre, ajouter les juliennes et bien mélanger.
- Laisser reposer à température ambiante le temps de préparer le reste des ingrédients.
- Chauffer la chair de canard pendant 1 minute au four micro-onde.
- Couper les muffins en 2 et les faire griller.
- Mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha.
- Badigeonner la base des muffins de sauce hoisin et le haut avec la mayonnaise épicée.
- Égoutter les légumes marinés.
- Déposer 1 feuille de laitues sur chaque base, répartir l’effilochée de canard et garnir d’une belle portion de légumes marinés.
- Fermer les sandwichs et servir aussitôt.
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