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Petits fruits au miel
Curieux Bégin

Petits fruits au miel

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Repos :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Les ingrédients

  • 1 ½ t. (375 ml) de petits fruits (framboises, bleuets, fraises, cassis, gadelles, etc.)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de miel d’Anicet, printemps 2018 (ou autre miel doux)
  • ½ t. (125 ml) de purée de bleuet
  • ½ t. (125 ml) de crème 35%
  • Sablés à l’érable
  • Fleurs d’agastache, de monarde ou de centaurée

Préparation

Les étapes

  1. Diluer le miel dans un peu d’eau.
  2. Mélanger les petits fruits avec le miel dilué et laisser reposer pendant 15 minutes.
  3. Fouetter la crème et y plier la purée de bleuet.  Laisser reposer au frigo pendant 15 minutes.   
  4. Déposer les fruits au miel dans des coupes, garnir de crème au bleuet, puis de sablés à l’érable concassés. Décorer de pétale de fleur et servir aussitôt.

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