Beignets d'aneth
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Beignets d'aneth


Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 125 ml (1/2 tasse) féta, émiettée
  • 60 ml (1/4 tasse) farine
  • 2 ml (1/2 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique)
  • 60 ml (1/4 tasse) aneth frais, haché
  • Sel et poivre
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive ou végétale

Préparation

Dans un bol, râper les courgettes. Ajouter la féta, la farine, la poudre à pâte et l'aneth.

Saler, poivrer et bien mélanger avec une cuillère afin d'obtenir une pâte.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile et cuire le mélange par petites quantités afin de former des petits beignets.

Lorsque les côtés commencent à dorer, retourner et cuire l'autre côté afin de le dorer également.

Servir avec du yogourt nature, du labneh, du tzatziki ou toute autre trempette de votre choix.


Astuce

Astuce

Pour ajouter des protéines, accompagnez ces beignets d'une salade de légumineuses et voilà un parfait repas végé!


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

L'huile essentielle d'aneth aiderait à soulager les problèmes intestinaux (coliques, gaz, etc.) Par contre, il est déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent d'en consommer.

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Lexique

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