Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

P'tit-déj' à partager

Name: P'tit-déj' à partager
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 œufs; Sel et poivre; 15 ml (1 c. à soupe) beurre; 4 tranches de jambon, coupées en petits cubes; 30 ml (2 c. à soupe) fromage de chèvre, émietté; 2 muffins anglais

Temps
Préparation et cuisson :
15 minutes
Facile
Rendement
2 portions

Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Jambon — Oeufs — Rapide — Végétarien

Ingrédients

4 œufs
Sel et poivre
15 ml (1 c. à soupe) beurre
4 tranches de jambon, coupées en petits cubes
30 ml (2 c. à soupe) fromage de chèvre, émietté
2 muffins anglais

Préparation

Dans un petit bol, casser les œufs et les battre à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer.
Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir le jambon. Ajouter les œufs et le fromage de chèvre.
Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Servir sur les muffins anglais préalablement grillés.

Suggestion gourmande

Utilisez votre fromage favori dans cette recette qui fera le régal de vos convives matinaux. Servez ce petit déjeuner avec quelques quartiers de tomate ou un filet de sirop d'érable pour rappeler la cabane à sucre!

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