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Légumineuses à la rescousse
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Légumineuses à la rescousse

  • (2)
  • TempsTemps

    Préparation et cuisson :
    10 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    2 portions


Ingrédients

Pour la salade

  • 540 ml (1 boîte) légumineuses mélangées, rincées et égouttées
  • 199 ml (1 boîte) maïs en grains, rincé et égoutté
  • 1 concombre, coupé en 2, puis en tranches
  • Sel et poivre

Pour la vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à soupe) miel
  • Quelques gouttes de sauce piquante
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices italiennes

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les légumineuses, le maïs et le concombre, saler, poivrer, puis mélanger.
  3. Servir.

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