Légumineuses à la rescousse
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Légumineuses à la rescousse


Ingrédients

Pour la salade

  • 540 ml (1 boîte) légumineuses mélangées, rincées et égouttées
  • 199 ml (1 boîte) maïs en grains, rincé et égoutté
  • 1 concombre, coupé en 2, puis en tranches
  • Sel et poivre

Pour la vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à soupe) miel
  • Quelques gouttes de sauce piquante
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices italiennes

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Ajouter les légumineuses, le maïs et le concombre, saler, poivrer, puis mélanger.

Servir.

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Lexique

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