Chow mein
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Chow mein

Asiatique — Facile et simple — Légumes — Légumineuses — Souper — Tofu — Végétarien

Ingrédients

Pour la marinade

  • 45 ml (3 c. à soupe) sauce soja
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre d'arachide
  • 15 ml (1 c. à soupe) ketchup
  • 2 ml (1/2 c. à thé) poudre de chili

Pour le tofu

  • 454 g (1 lb) tofu ferme, coupé en cubes de 2 cm (1 po)
  • 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
  • 1 poivron jaune, coupé en lanières
  • 250 ml (1 tasse) pois mange-tout, coupés en 2
  • 500 ml (2 tasses) fèves germées
  • 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée

Préparation

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la marinade.

Ajouter le tofu, mélanger délicatement et mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (maximum 2 jours).

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et cuire le poivron.

Ajouter le tofu, la marinade et les pois mange-tout. Cuire pendant 5 minutes.

Ajouter les fèves germées et la coriandre fraîche.

Vous aimeriez aussi

Cari au tofu fumé et aux pois chiches

Cari au tofu fumé et aux pois chiches

  • (3)

Curieux Bégin
Socca garnie

Socca garnie

  • (0)
Brochettes de tofu au sriracha

Brochettes de tofu au sriracha

  • (0)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.