Asiatique — Économique — Facile et simple — Porc — Rapide — Soupers
Keftas d'ici
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Temps
Préparation et cuisson :
20 minutes -
Facile
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Rendement
2 portions
Ingrédients
Pour les keftas
- 225 g (1/2 lb) porc haché
- 6 feuilles de menthe fraîche, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) ras-el-hanout
- 1 oignon, haché finement
- Sel
Pour le couscous
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
- 500 ml (2 tasses) sauce tomate
- 125 ml (1/2 tasse) eau
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce piquante (ou au goût)
- 125 ml (1/2 tasse) couscous
Préparation
Dans un bol, combiner tous les ingrédients des keftas. Former 6 galettes.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et cuire les keftas de 3 à 4 minutes de chaque côté.
Verser la sauce tomate et l'eau dans la poêle, puis continuer la cuisson pour 3 minutes. Ajouter la sauce piquante.
Verser le couscous dans la sauce en évitant le plus possible les keftas. Cuire pendant 1 minute.
Couvrir et retirer du feu, puis laisser reposer 5 minutes.
Servir.
Petit budget
Le porc haché est très peu coûteux. Si vous préférez, remplacez le porc par du bœuf haché pour un résultat tout aussi savoureux.