Fondue au chocolat
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Fondue au chocolat


Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) chocolat noir 70 %, concassé
  • 250 ml (1 tasse) crème 35 % (entière)
  • 500 ml (2 tasses) fruits de votre choix (bananes, pommes, raisins, fraises, pamplemousse, etc.)

Préparation

Dans un petit bol allant au micro-ondes, combiner le chocolat et la crème.

Cuire pendant 1 minute et remuer avec une fourchette pour bien incorporer les ingrédients.

Cuire un autre 45 secondes et bien remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.

Servir la sauce avec une assiette de fruits frais à tremper.


Suggestion gourmande

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Certains ajoutent un peu de kirsch ou de rhum à leur fondue au chocolat, comme le font les Suisses dans leur fondue au fromage.

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Lexique

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