Repos :
6 heures
Préparation et cuisson :
0 h 10
1 litre (4 tasses)
Porter à ébullition l'eau avec le sucre.
Retirer du feu, puis ajouter le zeste, le jus de lime, la vodka et la menthe, et verser le tout dans un récipient à bords hauts.
Couvrir et mettre au congélateur.
À l'aide d'un pied-mélangeur, broyer la préparation une fois par heure pendant environ 6 heures jusqu'à l'obtention d'un sorbet légèrement granuleux.