Pâtes au cari et à la mayonnaise japonaise

Pâtes au cari et à la mayonnaise japonaise  


Ingrédients

  • 340 g. / ¾ livre  de spaghetti
  • 250 ml / 1 tasse de crème 35%
  • 15 ml / 1 c. à table de poudre de cari 
  • 15 ml / 1 c. à table de gingembre haché
  • 250 ml / 1 tasse de carottes râpées
  • 250 ml / 1 tasse de fèves germées
  • 125 ml / ½ tasse de mayonnaise japonaise 
  • Fleur de sel, au goût  

Préparation

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis al dente. Égoutter.

Dans la même casserole, porter doucement à ébullition la crème, la poudre de cari et le gingembre en remuant.

Ajouter les carottes, les fèves germées et les spaghettis au mélange de crême, dans la casserole. Mélanger.

Hors du feu, ajouter la mayonnaise et la fleur de sel.

Servir aussitôt.  

Geneviève Everell
Geneviève Everell

Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.

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