Pain aux bananes vegane ultra moelleux

Name: Pain aux bananes vegane ultra moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 à 15 portions (3 pains aux bananes de format régulier)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia*; 750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 250 ml (1 tasse) de margarine végétale (à défaut, utiliser, 185 ml (¾ tasse) d’huile végétale)*; 500 ml (2 tasses) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 5 à 6 bananes mûres, écrasées à la fourchette (625 ml / 2 1/2 tasses); 250 ml (1 tasse) de "yogourt" à base de lait de coco*; Trois moules à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) antiadhésifs ou réguliers ou 1 moule en couronne et un moule à pain

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
50 minutes
Rendement
12 à 15 portions (3 pains aux bananes de format régulier)

Déjeuner et brunch — Fruits — Gâteaux — Végétarien

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia*
750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
250 ml (1 tasse) de margarine végétale (à défaut, utiliser, 185 ml (¾ tasse) d’huile végétale)*
500 ml (2 tasses) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
5 à 6 bananes mûres, écrasées à la fourchette (625 ml / 2 1/2 tasses)
250 ml (1 tasse) de "yogourt" à base de lait de coco*

Matériel

Trois moules à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) antiadhésifs ou réguliers ou 1 moule en couronne et un moule à pain

Préparation

Préparation

Faire tremper les graines de chia dans 90 ml (6 c. à soupe d’eau). Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser les moules à pain antiadhésifs ou graisser puis fariner des moules réguliers.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la margarine végétale avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les mélanges à base de chia et d’eau, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

À basse vitesse, incorporer les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec le yogourt de lait de coco.

Répartir la préparation dans les moules à pain. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

Note

* Vous n'avez pas tous ces ingrédients sous la main ? Vous pouvez remplacer sans problème le chia par 2 oeufs, la magarine par du beurre et le yogourt végétal par un yogourt régulier.

La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

Pain aux bananes vegane ultra moelleux

Déjeuner et brunch — Fruits — Gâteaux — Végétarien

Ingrédients

Préparation

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