Brownies vegan

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• Temps

  Préparation :
  20 minutes

  Cuisson :
  30 à 35 minutes

• Rendement

  16 portions

Desserts — Facile et simple — Végétarien

Ingrédients

Brownies vegan

• 1 1/2 tasse (330 ml) farine tout usage
• 1 c. à thé (5 ml) poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 tasse (250 ml) noix de Grenoble, hachées
• 4 oz (120 g) chocolat noir
• 1/2 tasse (125 ml) huile de canola
• 1 tasse (250 ml) sucre
• 3 c. à table (45 ml) graines de lin moulues
• 1/2 tasse (125 ml) eau
• 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) compote de pommes non sucrée
• 1 tasse (250 ml) haricots blancs, cuits et pilés

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Préparation

Brownies vegan

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les noix de Grenoble.

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer du feu.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients et ajouter le mélange de chocolat.

Ajouter au mélange d’ingrédients secs en pliant.

Dans un plat carré allant au four et légèrement huilé, verser le mélange et cuire pendant 30 à 35 minutes.

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Note

Pour remplacer un œuf dans une recette, mélanger 1 c. (15 ml) à table de graines de lin (ou de chia) moulues à 3 c. à table (45 ml) d’eau. 

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.