Télé-Québec
Dattes enrobées de chocolat noir et blanc (façon Turtle)
Crédit photo : Annie Ferland

Dattes enrobées de chocolat noir et blanc (façon Turtle)

  • (10)
  • TempsTemps

    Préparation :
    20 minutes

    Réfrigération :
    20 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    24 dattes


Ingrédients

  • 24 amandes grillées et non-salées
  • 24 dattes de type Medjol, dénoyautées
  • 140 g (5 oz) de chocolat noir à cuisson
  • 140 g (5 oz) de chocolat blanc à cuisson

Préparation

  1. Insérer une amande au centre d'une date. Répéter pour toutes les amandes. Réserver.
  2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir. À l'aide d'une fourchette tremper chaque datte dans le chocolat et déposer dans une assiette tapissée de papier parchemin. Répéter l’opération avec toutes les dattes.
  3. Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. À l'aide d'une cuillère, étaler le chocolat blanc sur le chocolat noir.  Répéter l’opération avec toutes les dattes. Réfrigérer 20 minutes.

Note

Note

Voici la version améliorée des fameux caramels aux noix enrobés de chocolat (les Turtles qu’on aime!). J’ai remplacé le caramel du chocolat traditionnel par une datte, qui a une texture tout aussi moelleuse et onctueuse que la tonne de sucre dans le milieu du chocolat du commerce.

Cette version plus nutritive et sans compromis saura plaire à toutes les papilles gustatives.


Info supplémentaire

Info supplémentaire

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur

Annie Ferland
Annie Ferland

Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice du blogue Science et Fourchette. Énergique, créative et allumée, elle possède une façon unique d'enrichir vos connaissances en nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!!) votre alimentation.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.