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Porridge - Grod
di Stasio

Porridge - Grod

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Ingrédients

Porridge

  • 375 ml (1 ½ tasse) de lait de vache ou végétal (amandes, soya, etc.) ou de jus de pommes
  • 375 ml ( 1 ½ tasse) d'eau
  • 1 à 2 ml (1/4 à ½ c. à thé ) de sel de mer
  • 1 à 2 ml (1/4 à ½ c. à thé) de cannelle ou autre aromate au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) d'avoine épointée (steel-cut) ou d'avoine découpée
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine

Garnitures

  • 1 filet de miel ou de sirop d'érable
  • Compote de fruits ou fruits frais
  • Noisettes, amandes, graines de citrouille, copeaux de noix de coco, etc.

Préparation

Étapes principales

  1. Porter à ébullition le lait, l'eau, le sel et l'aromate choisi dans une casserole de 2 litres (8 tasses).
  2. Baisser à feu moyen doux.
  3. Ajouter les deux sortes d'avoines et cuire de 8 à 25 minutes selon les indications du fabricant. Brasser fréquemment et cuire à feu doux. Ajouter un peu d'eau au besoin, si le mélange épaissit trop.
  4. Servir avec les garnitures choisies.

Option de substitution

Option de substitution

Les flocons d'avoine ajoutent du moelleux au porridge, mais on peut tout aussi bien utiliser uniquement 250 ml (1 tasse) d'avoine épointée et omettre les flocons d'avoine.


Variante

Variante

On peut aromatiser le porridge selon nos goûts (cannelle, épices chaï, cardamome, etc.).

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