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Sandwich au fromage grillé et pommes caramélisées
di Stasio

Sandwich au fromage grillé et pommes caramélisées

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Ingrédients

Pommes caramélisées

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre brut
  • 1 pomme non pelée, évidée et tranchée

Sandwich

  • 2 tranches de pain croûté
  • Pomme caramélisée
  • 50 g de cheddar fort ou moyen tranché
  • Poivre du moulin
  • Huile d'olive
  • Beurre fondu

Préparation

Pommes caramélisées

  1. Dans une poêle antiadhésive, fondre le beurre à feu moyen-élevé.
  2. Saupoudrer de sucre et ajouter les pommes.
  3. Cuire en brassant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.

Sandwich

  1. Répartir la moitié des tranches de pommes caramélisées sur une tranche de pain, couvrir du fromage et garnir à nouveau du reste de pommes.
  2. Refermer le sandwich avec l'autre tranche de pain.
  3. Badigeonner les côtés extérieurs avec un mélange de beurre et d'huile.
  4. Cuire dans un gril à panini ou une poêle antiadhésive, en pressant le sandwich à l'aide d'un poids jusqu'à ce que le fromage soit coulant.

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