Tarte pacanes et bourbon
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Temps
Préparation :
1 h -
Rendement
10 portions
Américaine du nord, centre et sud — Automne — Desserts — Pâtes de base
Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse) sirop de maïs
- 40 g (3 c. à soupe) sucre
- 50 g (1/4 tasse) cassonade (sucre brun), tassée
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre non salé, fondu
- 0,5 g (1/8 c. à thé) sel
- Graines de 1/2 gousse de vanille
- 38 ml (2 1/2 c. à soupe) bourbon (ex. : Jack Daniel's)
- 3 œufs, battus
- 195 g (2 tasses) pacanes (noix de pécan) entières
- 1 abaisse de pâte sucrée, cuite à blanc (voir le REF::savoir-faire)
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Dans un bol, mélanger le sirop de maïs, le sucre, la cassonade, le beurre, le sel, les graines de vanille et le bourbon.
- Incorporer les œufs et ajouter la moitié des pacanes.
- Étaler le mélange dans le fond de tarte et garnir du reste des pacanes.
- Mettre au four et cuire de 35 à 40 minutes. La garniture doit être à peine ferme à la fin de la cuisson.
- Tempérer et servir.
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