Tiramisu
Desserts — Facile et simple — Italienne — Oeufs — Recette de semaine — Réconfort
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 oeuf
- 1/3 tasse ( 80 ml ) de sucre
- Les graines prélevées d'une gousse de vanille
- 1 lb ( 500 g ) de mascarpone
- Café espresso ristretto (très serré)
- Amaretto ou Brandy
- Biscuits doigts de dame
- Cacao
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à consistance homogène et jusqu'à ce que le tout blanchisse, soit de 4 à 5 minutes.
- Ajouter le mascarpone et mélanger de 2 à 3 minutes.
- Dans un bol, ajouter un peu d'amaretto (au goût) au café espresso et y faire tremper quelques secondes les biscuits.
- Déposer les biscuits en prenant soin de les casser dans des petits pots Mason d'une contenance de 250 ml (1 tasse) ou dans un grand plat en pyrex.
- Couvrir de la préparation au mascarpone et saupoudrer de cacao.
- Répéter ces étapes et terminer par le cacao.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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