Préparation et cuisson :
40 minutes
12 muffins
Battre les oeufs, le yogourt, l'huile et le jus d'orange.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients restants, à l'exception des framboises.
Combiner le mélange sec au mélange liquide et bien incorporer les ingrédients.
Ajouter les framboises et verser dans un moule à muffins préalablement huilé ou garni de papiers à muffins.
Cuire au four à 175°C (350°F) durant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre des muffins soit cuit (lorsqu'un cure-dents en ressort propre).
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Info santé
Les gens qui sont allergiques aux œufs ou suivent un régime faible en cholestérol peuvent remplacer les œufs par des graines de lin moulues. Pour 1 œuf, combinez 1 cuillère à table de graines de lin moulues et 3 cuillères à table d'eau. Laissez reposer 1 à 2 minutes.