Cuisson :
3 h
Préparation :
20 minutes
8 portions
Ingrédients principaux
Étapes principales
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans un petit bol, mélanger les épices.
Déposer les côtes levées dans une lèchefrite et les enrober avec les épices.
Arroser avec la bière et couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four pour une durée de 2 h 30.
Découvrir et poursuivre ensuite la cuisson pendant 30 minutes en badigeonnant à 2 ou 3 reprises avec la sauce barbecue pour les mordus de ribs.
Cuire jusqu'à ce que les côtes soient bien caramélisées.
Si désiré, terminer en badigeonnant avec un peu de miel pour obtenir un aspect lustré.
Suggestion gourmande
Pour la sauce, essayez notre recette de sauce barbecue pour les mordus de ribs.