Salade poulet cari
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade poulet cari


Ingrédients

Pour la mayonnaise au curry

  • 45 ml (3 c. à soupe) mayonnaise
  • 5 ml (1 c. à thé) curry
  • Jus de 1/2 citron

Pour la salade

  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 30 ml (2 c. à soupe) raisins secs
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de xérès
  • Sel et poivre

Pour le wrap

  • 1 poitrine de poulet, cuite et émincée
  • 250 ml (1 tasse) laitue, émincée
  • 2 grandes tortillas

Préparation

Pour la mayonnaise au curry

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le curry et le jus de citron.

Pour la salade

Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.

Pour le wrap

Garnir les tortillas des tranches de poulet, de salade de carottes, de mayonnaise au curry et de laitue.

Rouler les tortillas serré et les couper en deux. Servir.

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