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Salade de chou nappa
di Stasio

Salade de chou nappa

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 5 à 6 tasses ( 1 1/4 à 1 1/2 l ) de chou nappa coupé en deux et émincé
  • 2 à 3 concombres coupés en juliennes ou émincés
  • 2 à 3 carottes coupées en juliennes ou râpées
  • 1 bonne poignée de ciboulette ciselée ou d'oignons verts haché finement
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée
  • Le jus et le zeste de 1 orange
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive ou de canola
  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de gingembre râpé finement
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. Mélanger le chou, les concombres, les carottes, la ciboulette, la coriandre et bien assaisonner.
  2. Dans un petit bol, mélanger le zeste et le jus d'orange, le vinaigre, l'huile et le gingembre.
  3. Ajouter la vinaigrette à la salade, bien mélanger, vérifier l'assaisonnement et servir.

Note

Note

Vous pouvez également ajouter du cresson à la salade.

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