Salade de chou nappa
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Facile
Chou et chou-fleur — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 5 à 6 tasses ( 1 1/4 à 1 1/2 l ) de chou nappa coupé en deux et émincé
- 2 à 3 concombres coupés en juliennes ou émincés
- 2 à 3 carottes coupées en juliennes ou râpées
- 1 bonne poignée de ciboulette ciselée ou d'oignons verts haché finement
- 1 poignée de coriandre fraîche hachée
- Le jus et le zeste de 1 orange
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de riz
- 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive ou de canola
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de gingembre râpé finement
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Mélanger le chou, les concombres, les carottes, la ciboulette, la coriandre et bien assaisonner.
- Dans un petit bol, mélanger le zeste et le jus d'orange, le vinaigre, l'huile et le gingembre.
- Ajouter la vinaigrette à la salade, bien mélanger, vérifier l'assaisonnement et servir.
Note
Vous pouvez également ajouter du cresson à la salade.
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