Télé-Québec
Salade d'épinards
di Stasio

Salade d'épinards


Ingrédients

Vinaigrette

  • 1/3 tasse ( 80 ml ) de mayonnaise
  • 2 à 3 c. à soupe ( 30 à 45 ml ) d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pressée ou hachée
  • Le jus de 1 orange
  • 2 c. à thé ( 10 ml ) de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin

Salade

  • 6 tasses ( 1,5 l ) de bébé épinards
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 1 poivron rouge émincé
  • Les suprêmes ou les quartiers de 1 orange
  • 1 bonne poignée de graines de tournesol grillées
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Vinaigrette

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

Salade

Déposer les épinards dans un saladier, ajouter les autres ingrédients.

Assaisonner, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir aussitôt.

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