Déjeuner sur le pouce
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Déjeuner sur le pouce


Ingrédients

  • 1 muffin anglais
  • 1 œuf
  • 125 ml (1/2 tasse) épinards
  • 1 tranche de fromage gouda
  • 1 tranche de prosciutto

Préparation

Prendre un petit contenant rond allant au micro-ondes (environ du diamètre du muffin anglais).

Bien enduire les parois et le fond avec 2 ml (1/2 c. à thé) d'huile végétale.

Placer les épinards dans le contenant et cuire 20 secondes au micro-ondes.

Casser l'œuf dans le contenant et battre avec une fourchette. Cuire encore 20 secondes au micro-ondes. Mélanger de nouveau.

Poser la tranche de gouda et cuire 20 secondes de plus.

Griller le muffin anglais. Placer la tranche de prosciutto au centre de l'une des tranches du muffin.

Retirer l'œuf du contenant avec une cuillère.

Poser l'œuf au centre de la tranche de prosciutto et la replier par-dessus et finir avec la seconde tranche du muffin.

Emballer le sandwich.


Saviez-vous ?

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Une tasse (250 ml) d'épinards frais contient presque 200 % de votre apport quotidien en vitamine K. Cette vitamine joue un rôle important dans la conservation d'une bonne santé osseuse.

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