Soupe miso

Soupe miso

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Facile
Rendement
1 portion

Économique — Entrées — Facile et simple — Légumineuses — Rapide — Santé et protéiné — Soupes et potages — Végétarien

Ingrédients

Soupe miso

2 c. à thé ( 10 ml ) de miso
1 tasse ( 250 ml ) d'eau bouillante
Coriandre fraîche ciselée ou oignon vert émincé

Garnitures au choix

Avocat coupé en dés
Asperges tranchées, blanchies
Carottes émincées ou en fines juliennes, blanchies
Chou nappa émincé
Cresson, les feuilles
Bébés épinards
Fèves germées
Champignons émincés
Tofu soyeux en dés
Vermicelles cuits

Au service, facultatif

Huile de sésame
Huile piquante

Préparation

Étapes principales

Dans une tasse, délayer le miso avec l'eau bouillante. Remuer doucement pour dissoudre complètement.

Parfumer au choix de coriandre ou d'oignon vert.

Garnir de l'une ou de l'autre des garnitures suggérées.

Aromatiser au goût d'huile de sésame ou d'huile piquante.

Servir sans attendre.

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