Salade de concombre et radis
di Stasio

Salade de concombre et radis


Ingrédients

Salade

  • 2 concombres anglais, épépinés, coupés en longs bâtonnets ou tranchés
  • Gros sel
  • 15 radis émincés
  • 1/3 tasse ( 75ml ) de ciboulette ou d'aneth haché grossièrement

Vinaigrette

  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe ( 15 ml ) de miel
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'huile d'olive
  • Poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, faire dégorger le concombre avec du gros sel, environ 10 ml (2 c. à thé), durant 15 minutes.

Rincer sous l'eau froide. Égoutter et éponger avec du papier absorbant.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Ajouter le concombre, les radis, la ciboulette ou l'aneth et le poivre.

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Lexique

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