Riz sauvage
Accompagnements — Automne — Facile et simple — Légumes — Riz — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 1/2 tasses ( 375 ml ) de riz sauvage, rincé soigneusement
- 4 1/2 tasses ( 1 1/8 l ) d'eau ou de bouillon de volaille
- Sel
- 1/3 tasse ( 90 ml ) de noix de pin (pignons), grillés
- 3 oignons verts émincés
- Huile d'olive
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole, porter à ébullition le riz et le liquide.
- Réduire la chaleur, mijoter doucement, à couvert, environ 1 heure 15 minutes.
- Égoutter le riz cuit, le réserver.
- Au moment de servir, réchauffer le riz dans une casserole dans un peu d'huile d'olive, ajouter les pignons, les oignons verts et le sel.
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Lexique
