Riz sauvage
di Stasio

Riz sauvage


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 1/2 tasses ( 375 ml ) de riz sauvage, rincé soigneusement
  • 4 1/2 tasses ( 1 1/8 l ) d'eau ou de bouillon de volaille
  • Sel
  • 1/3 tasse ( 90 ml ) de noix de pin (pignons), grillés
  • 3 oignons verts émincés
  • Huile d'olive

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole, porter à ébullition le riz et le liquide.

Réduire la chaleur, mijoter doucement, à couvert, environ 1 heure 15 minutes.

Égoutter le riz cuit, le réserver.

Au moment de servir, réchauffer le riz dans une casserole dans un peu d'huile d'olive, ajouter les pignons, les oignons verts et le sel.

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Lexique

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