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Biscuits double choco macadam
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Biscuits double choco macadam


Ingrédients

  • 310 ml (1 1/4 tasse) farine
  • 1 ml (1/4 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique)
  • 2 ml (1/2 c. à thé) sel
  • 80 ml (1/3 tasse) beurre non salé
  • 180 ml (3/4 tasse) cassonade (sucre brun)
  • 1 œuf
  • 125 ml (1/2 tasse) noix de macadam ou pacanes (noix de pécan), hachées grossièrement
  • 125 ml (1/2 tasse) pépites de chocolat blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 175°C (350°F).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et la cassonade, puis ajouter l'œuf.

Incorporer graduellement les ingrédients secs ainsi que les noix et les deux chocolats. Mélanger, mais ne pas trop travailler la pâte.

Avec les mains, former des petites rondelles de pâte d'environ 30 ml (2 c. à soupe) et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.

Mettre au four et cuire 10 minutes.

À la sortie du four, les biscuits doivent être mous au centre et légèrement dorés sur les côtés.

Laisser refroidir et déposer dans des boîtes à biscuits.

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