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Poulet effiloché à la salsa verde

Ingrédients

Poulet effiloché

  • 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola
  • 1 kg (2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau (environ 10 hauts de cuisse)
  • 1 petit oignon haché
  • 1 contenant de 450 ml (15 oz) de salsa verte aux tomatilles (salsa verde)*

Garniture (au choix)

  • Yogourt grec nature
  • Feuilles de coriandre fraîche

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four.

À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner d'huile un grand poêlon allant au four. Chauffer le poêlon à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 ou 3 minutes.

Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ajouter dans le poêlon. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes.

Incorporer la salsa. Couvrir et poursuivre la cuisson au four 25 minutes.

Au moment de servir, effilocher le poulet à la fourchette. Garnir chaque portion de yogourt grec et de coriandre fraîche.

Accompagner de filaments de courge spaghetti au four (REF:: voir recette).

Note

Note

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

La salsa verte est composée de tomatilles, un fruit vert au goût acidulé qui ressemble à une tomate immature. On retrouve cette salsa dans la section des produits mexicains de la plupart des supermarchés. Elle est légèrement plus piquante que la salsa rouge aux tomates ; l'une ou l'autre s'utilise dans cette recette.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Utilisez ce poulet pour faire des tacos, des sandwichs ou des quesadillas. Ajoutez-le à une salade ou dans un riz. Vous voilà équipé pour vos prochains soupers de la semaine.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories177
  • Protéines22 g
  • Lipides7 g
  • Glucides5 g
  • Fibres1 g
  • Sodium339 mg