Préparation :
10 minutes
Cuisson :
30 minutes
8 portions
Poulet effiloché
Garniture (au choix)
Étapes principales
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four.
À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner d'huile un grand poêlon allant au four. Chauffer le poêlon à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 ou 3 minutes.
Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ajouter dans le poêlon. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes.
Incorporer la salsa. Couvrir et poursuivre la cuisson au four 25 minutes.
Au moment de servir, effilocher le poulet à la fourchette. Garnir chaque portion de yogourt grec et de coriandre fraîche.
Accompagner de filaments de courge spaghetti au four (REF:: voir recette).
Note
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Saviez-vous ?
La salsa verte est composée de tomatilles, un fruit vert au goût acidulé qui ressemble à une tomate immature. On retrouve cette salsa dans la section des produits mexicains de la plupart des supermarchés. Elle est légèrement plus piquante que la salsa rouge aux tomates ; l'une ou l'autre s'utilise dans cette recette.
Suggestion gourmande
Utilisez ce poulet pour faire des tacos, des sandwichs ou des quesadillas. Ajoutez-le à une salade ou dans un riz. Vous voilà équipé pour vos prochains soupers de la semaine.
Recette principale