Caramel à tartiner
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Temps
Préparation :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
330 ml - 1 1/3 tasse
À offrir — Desserts — Économique — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) crème 35 % (entière)
- 250 ml (1 tasse) sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) fleur de sel
- 60 ml (1/4 tasse) beurre non salé froid, coupé en dés
Préparation
- Chauffer la crème 1 minute dans un bol au four micro-ondes.
- Dans une grande poêle, verser le sucre et cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
- Retirer du feu, puis, en fouettant, incorporer graduellement la crème chaude et la fleur de sel. Attention aux éclaboussures!
- Porter de nouveau le mélange à ébullition et fouetter jusqu'à ce qu'il soit homogène.
- Ajouter graduellement le beurre et fouetter jusqu'à ce que tout soit fondu.
- Répartir le caramel dans de petits contenants et laisser refroidir complètement avant de les fermer.
- Conserver au réfrigérateur.
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