Biscuits au beurre d'arachides

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• Temps

  Préparation :
  20 minutes

  Cuisson :
  10 minutes

• Facile
• Rendement

  12 portions de 2 biscuits

Desserts — Économique — Facile et simple — Légumineuses — Oeufs — Rapide — Santé et protéiné

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 oeuf
• 250 ml (1 tasse) de beurre d'arachides naturel ou de beurre de soya de type Wowbutter*
• 125 ml (½ tasse) de sucre
• 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues

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Préparation

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, fouetter l'oeuf à la fourchette.
3. Incorporer le beurre d'arachides ou le beurre de soya, le sucre et les graines de lin moulues.
4. Avec les mains, façonner 24 boules d'environ 1 ½ c. à soupe (22 ml) de pâte et déposer sur la plaque.
5. À l'aide de la fourchette, aplatir les biscuits à 1 cm (3/8 po) d'épaisseur. Si désiré, presser de nouveau avec la fourchette pour former des empreintes perpendiculaires.
6. Cuire au four 10 minutes. Les biscuits seront mous à la sortie du four mais ils durciront en refroidissant. Laisser tiédir avant de servir.

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Astuce

*Vérifiez la liste d'ingrédients de votre beurre d'arachides naturel; il ne devrait contenir que des arachides. L'huile se sépare naturellement et se retrouve sur le beurre. Ne la jetez pas. Brassez votre beurre d'arachides en l'incorporant.

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Note

Se conserve 7 jours dans un plat hermétique à la température ambiante ou 1 mois au congélateur.

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Option de substitution

En cas d'allergie, troquez le beurre d'arachides pour du beurre de soya de type Wowbutter. Préparé à base de fèves de soya grillées, il peut remplacer le beurre d'arachides naturel dans toutes vos recettes.

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Suggestion gourmande

Préparez des sandwichs miniatures à la confiture en déposant une confiture de votre choix sur la base d'un biscuit. Refermez avec un autre biscuit en pressant légèrement.

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Info santé

Sans produits laitiers ni gluten, et avec seulement quatre ingrédients, cette recette est très simple à faire. Elle est aussi quatre fois moins dispendieuse que les versions du commerce dont la liste d'ingrédients est impressionnante.

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Valeur nutritionnelle

Recette principale

• Calories192
• Protéines7 g
• Lipides13 g
• Glucides14 g
• Fibres2 g
• Sodium6 mg