Casserole de pain doré
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
40 minutes -
Rendement
8 portions
Crêpes et pains dorés — Déjeuners et brunchs — Économique — Érable — Facile et simple — Oeufs — Produits laitiers — Recette de semaine — Réconfort — Végétarien
Ingrédients
Casserole de pain doré
- Beurre (pour le plat de cuisson)
- 450 g (1 lb) de pain brioché aux oeufs (environ 12 tranches) ou pain Challah*
- 4 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pur
Garniture
- 60 ml (¼ tasse) de farine de blé entier
- 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
Préparation
Étapes principales
- Beurrer un plat allant au four de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
- Répartir les tranches de pain dans le plat en les superposant légèrement. Au besoin, presser légèrement sur les tranches pour bien les imbiber.
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le lait, le sirop d'érable et la vanille. Verser la préparation sur le pain.
- Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer toute une nuit.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver jusqu'au lendemain.
- Le lendemain matin, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Répartir la garniture sur le pain et cuire 40 minutes.
- Pour servir, arroser d'un filet de sirop d'érable. Accompagner de fruits frais.
Saviez-vous ?
*Le pain Challah est un pain juif ayant généralement la forme d'une tresse. Il est traditionnellement servi lors des repas du shabbat et des fêtes juives. Exempt de produits laitiers, ce pain à base d'oeufs possède une mie de couleur jaunâtre.
Note
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories318
- Protéines10 g
- Lipides12 g
- Glucides40 g
- Fibres1 g
- Sodium326 mg
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