Casserole de pain doré

Name: Casserole de pain doré
Yield: 8 portions
Ingredients: Beurre (pour le plat de cuisson); 450 g (1 lb) de pain brioché aux oeufs (environ 12 tranches) ou pain Challah*; 4 oeufs; 500 ml (2 tasses) de lait; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pur; 60 ml (¼ tasse) de farine de blé entier; 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) de cannelle

(12)

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
40 minutes
Rendement
8 portions

Crêpes et pains dorés — Déjeuner et brunch — Économique — Érable — Facile et simple — Oeufs — Produits laitiers — Recette de semaine — Réconfort — Végétarien

Ingrédients

Casserole de pain doré

Beurre (pour le plat de cuisson)
450 g (1 lb) de pain brioché aux oeufs (environ 12 tranches) ou pain Challah*
4 oeufs
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pur

Garniture

60 ml (¼ tasse) de farine de blé entier
30 ml (2 c. à soupe) de pacanes hachées
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) de cannelle

Préparation

Étapes principales

Beurrer un plat allant au four de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
Répartir les tranches de pain dans le plat en les superposant légèrement. Au besoin, presser légèrement sur les tranches pour bien les imbiber.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le lait, le sirop d'érable et la vanille. Verser la préparation sur le pain.
Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer toute une nuit.
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver jusqu'au lendemain.
Le lendemain matin, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Répartir la garniture sur le pain et cuire 40 minutes.
Pour servir, arroser d'un filet de sirop d'érable. Accompagner de fruits frais.

Saviez-vous ?

*Le pain Challah est un pain juif ayant généralement la forme d'une tresse. Il est traditionnellement servi lors des repas du shabbat et des fêtes juives. Exempt de produits laitiers, ce pain à base d'oeufs possède une mie de couleur jaunâtre.

Note

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories318
Protéines10 g
Lipides12 g
Glucides40 g
Fibres1 g
Sodium326 mg

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