Télé-Québec
Tartinade choco-noisettes
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Tartinade choco-noisettes


Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) noisettes ou avelines
  • 125 ml (1/2 tasse) pépites de chocolat noir 70 %
  • 60 ml (1/4 tasse) beurre non salé
  • 80 ml (1/3 tasse) lait concentré sucré

Préparation

Disposer les noisettes sur une plaque à pâtisserie et les cuire 10 à 12 minutes au four à 175°C (350°F).

Placer les noisettes dans un linge à vaisselle et frotter afin d'en retirer la peau.

Transférer les noisettes dans un robot culinaire et les broyer 8 minutes en raclant les bords du bol au besoin afin d'obtenir un beurre de noisettes crémeux.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le beurre et le lait concentré. Cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu.

Verser la préparation au chocolat dans le robot en marche avec les noisettes et continuer de broyer 3 à 4 minutes afin d'obtenir une texture bien lisse.

Répartir la tartinade choco-noisettes dans des bocaux. Refermer et conserver au réfrigérateur.

Tempérer légèrement avant de servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Les tartinades de ce type vendues sur le marché contiennent de l'huile de palme, qui est non seulement très riche en gras saturés (plus que les graisses animales comme le beurre) mais aussi dangereuse pour la biodiversité de notre planète, étant la cause d'une déforestation massive en Asie.

Vous aimeriez aussi

Barres pour dent sucrée

Barres pour dent sucrée

  • (0)
Assortiment de truffes

Assortiment de truffes

  • (0)
Fameuse pizza dessert

Fameuse pizza dessert

  • (0)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.